Hogyan kell keményíteni a szatén szalagot?

A tornászok szalagjait és az ünnepi frizurákhoz való masnikat keményítik, hogy a finom anyag kevésbé legyen ráncos és piszkos. Az eljárás egyszerű, de vannak finomságok.

Mire lesz szükséged?

A fő komponens a keményítő, vízzel hígítva. Az üzletek polcain burgonya- vagy kukoricatermékeket találhat - mindkettő megfelelő. A keményítőoldatot ajánlott kis zománcozott edényben elkészíteni.

Fontos! A keményítő eltarthatósága két év. Miután lejárnak, jobb, ha veszünk egy újat.

Hogyan készítsünk helyes megoldást?

A szatén szalag egy könnyű, de meglehetősen erős és sűrű szövet, amelyhez kis mennyiségű keményítő szükséges: literenként egy-másfél teáskanál elegendő. Az oldat elkészítésének sorrendje a következő:

• oldjuk fel a keményítőt kis mennyiségű (kb. fél pohár) hideg vízben, jól keverjük össze;
• öntse a keményítőoldatot vékony sugárban a forrásban lévő tűzre helyezett vízbe, folyamatosan keverve körkörös mozdulatokkal az edény oldalai mentén;
• Miután megvárta, amíg az egész massza felforr, csökkentse a hőt alacsonyra, és forralja az oldatot körülbelül hét percig, anélkül, hogy abbahagyná a keverést;
• Miután megkapta az átlátszó pasztát, távolítsa el a tűzről.

Fontos! Ha a tárolás során víz kerül a keményítőporba, ki kell dobnia - nem szárítható.

Elkezdheti a keményítést.

A szatén szalag keményítésének módszerei

Keményítés előtt a szalagot megfelelő termékkel le kell mosni és alaposan le kell öblíteni. A keményített anyag lehet száraz vagy nedves – enyhén meg is nyomhatja.

Merítsük az anyagot az elkészített oldatba, hogy ne legyenek „szigetek” a paszta felületén. A szövetnek körülbelül húsz percig a keményítőben kell maradnia, amelyet időszakonként megkeverünk, hogy a szövet teljesen telítődjön. Ezután az eltávolított szalagot megtisztítjuk a felesleges oldattól úgy, hogy szorosan összeszorított ujjak között vezetjük át. Ne csavarja! Függesztett helyzetben történő szárítás után a szalagot helyesen kell vasalni - a papíron keresztül és a gőzölési mód kikapcsolásával.

A manipuláció eredményeként egy további réteg képződik a szövet felületén, amely megvédi a levegő és a szennyeződések behatolását.

A keményítésnek ez a régi módszere jól bevált és a legkevésbé pazarló, de vannak más módszerek is. Ha kétségei vannak egy önállóan elvégzett eljárás sikerével kapcsolatban, akkor készterméket vásárolhat. Lehet, hogy:

• Folyékony keményítő;
• aeroszol.

Az első esetben úgy járunk el, mint a keményítés „klasszikus” változatában: a szalagot merítsük az oldatba, tíz perc múlva vegyük ki, szárítsuk meg, vasaljuk.A második esetben körülbelül huszonöt centiméter távolságból szórjuk ki a terméket, így próbáljuk egységessé tenni a réteget.

Tanács! A zselatint keményítő helyettesítésére használhatjuk: egy evőkanál port öntsünk fel kevés hideg vízzel, és hagyjuk megduzzadni. Miután megvárta az eredményt, adjon hozzá vizet kétszáz grammhoz, és tegye alacsony lángra, melegítse, de ne forralja. Ha a zselatin teljesen feloldódott és kihűlt, beletehetjük a szalagot.

Keményítő masni és szatén szövet finomságai

1. A burgonyakeményítő és a kukoricakeményítő közötti választás során figyelembe kell venni a szalag színét. Világos színű termékeknél előnyösebb a burgonya - kékes árnyalata nem ad sárgás hatást.
2. A kukoricakeményítő kicsit tovább keményedik és szárad, mint a burgonya megfelelője.
3. Kiváló minőségű keményítő csak akkor lehetséges, ha az elkészített pasztában nincsenek csomók. Biztosíthatja a hiányukat, még akkor is, ha az oldat nem teljesen homogén - egy szűrővel vagy több réteg gézzel való szűrés javítja a helyzetet.
4. A túl sűrű oldat szobahőmérsékleten könnyen hígítható vízzel és alaposan összekeverhető.